Вкусно и натурально !!!

             Здравствуйте,дорогие друзья!!!

        Сегодня я хочу поделиться с вами  некоторыми 
из любимых  продуктов моей семьи.
         Скажите,. вы любите икру? Да ,да  рыбью икру.
Нет не красную и не чёрную. Я не большой любитель 
ни той , ни другой. Конечно это о той ,что продаётся в магазинах.
          Но люблю икру щучью, которую весной мы 
солим сами. Конечно у нас её не бывает много,
так как не злоупотребляем .
           
 У меня супруг любит провести время на рыбалке.
И если попадается щука с икрой  , мы её отделяем,
выкладываем   в высокую кружку или в стеклянную банку.
Потом вилкой или деревянной палочкой взбиваем её,
чтобы отделить  все плёнки.
            Когда    удалены все плёнки ,солю  по вкусу,
закрываю крышкой и в холодильник . 
          А завтра к завтраку подаются вкуснейшие 
бутерброды с икрой.  Чем более зрелая икра, тем она вкуснее,.
 и она не чёрная и не красная , а янтарная.
         Это очень вкусно,поверьте! И  натурально.!!!

          И ещё об одном любимом блюде я хочу рассказать
вам сегодня.
              Блюдо это острое ,но вкусное и полезное.
              Это  Чимча или Кимчи  ,вообщем :

                             Капуста по корейски.

      Берём пекинский салат  , допустим 2 кочана.
Режем их на 4 части каждый. и укладываем в
 эмалированную   кастрюлю.  Заливаю тёплым
соляным раствором.Его я готовлю из расчёта
5 столовых ложек соли с горкой на 3 литра воды.
         Сверху кладу плоскую тарелку и ставлю груз.
   И в таком виде    оставляю на кухне дней 
на 5-6.
            Потом  салат вытаскиваю из рассола режу крупными
кубиками. намазываю приготовленным красным , острым  перцем.
Если перец  свежий пропускаю его через мясорубку.
(Можно  в блендере). Если сухой-толку и заливаю
небольшим количеством почти горячей воды.
            Укладываю в стеклянные банки ,добавляю

немного рассола и ставлю в холодильник.
            Через 2-3 дня эту закуску можно подавать 
к картофелю,плову ,да практически к  любому 
блюду, даже борщу.   Это  очень вкусно..

             Когда я решила написать  о чимче , 
мне захотелось узнать как готовят её другие.
 Я залезла в интернет. И оказалось рецептов
приготовления чимчи более 100.Чего -только
 туда не добавляют.  В каждый почти рецепт 
был добавлен чеснок. (Но я никогда с ним не ела 
 и не готовила). 
            В некоторых рецептах присутствуют имбирь,
кинза,молотый кориандр, креветки или другие
морепродукты.,тёртая морковь.,и много чего 
ещё кладут туда.Но я такого не видела никогда, 
а тем более не ела.
            Если вам понравились мои рецепты ,
готовьте и ешьте, пожалуйста,,, 
           Приятного вам аппетита!!! 
              










                             .