Сырники творожные со сметаной

Здравствуйте, друзья!                              

            Подводя итог прошедшего дня ,  я задумалась: 

" Чтобы я могла вам предложить" , а потом решила ,напишу 
о том что готовила на ужин.
           

 Это довольно простое и общедоступное блюдо-

                    сырники творожные со сметаной.
       Для того чтобы приготовить ужин для трёх человек, берём: 
                        творог----0,5 кг.,
          яйцо куриное-----1 шт.
                       манка-----0,05 кг
                  немного соли и сахара.
всё это выкладываем в миску и тщательно взбиваем металлической
 толкушкой.  Потом добавляем немного (буквально на кончике
ножа) соды гашёной уксусом.
        Опять  всё тщательно взбиваем и оставляем постоять
минут 10-15 , чтобы разбухла манка. 
        Потом добавляем муку пшеничную ,до образования 
 довольно густого,но не твёрдого теста.
          Ставим сковороду на огонь,  наливаем масло.
(я использую масло подсолнечное) , и начинаем делать 
сырники.
           Делаю такие творожные  булочки , обваливаю
их в муке и кладу жариться на сковороду.
          Вначале жарю не накрывая ,чтобы  распарившись ,не развалились.
Минуты через 3-4 переворачиваю и накрываю.
           Жарю минут 5  ,переворачиваю ,смотрю достаточно ли
они подрумянились ,если какая-то сторона более бледная ,
ещё немного поджариваю.
            Укладываю их в глубокое блюдо , или миску.  .Каждый 
сырник слегка смазываю сметаной . Так выкладываю все ряд за рядом 
и накрываю.
            Всё сырники готовы ,можно ужинать.
К ним подаю сметану .По желанию можно добавить варенье.
         Кушайте пожалуйста! Приятного аппетита!