Обед в постный день.

Здравствуйте , мои друзья!                       

        В среду и пятницу у меня постные дни, и я хотела бы 
поделиться рецептами блюд ,которые я планирую готовить
в эту пятницу :
               
                Суп грибной с фасолью.

   Сухие грибы- заливаю теплой водой и оставляю на 3-4 часа,
    Фасоль-так-же заливаю теплой водой,тоже на 3-4 часа ,
( если нет  обыкновенного фасоли,можно взять консервированный).
            Если вы кроме супа ничего больше из грибов не планируете
готовить, грибы и фасоль можно варить в одной кастрюле.
             Но я планирую и  второе блюдо готовить с грибами, поэтому
  грибов беру - грамм 150-200, и варю их отдельно от фасоли.
             Грибы готовлю до готовности.  А вот, когда фасоль полу
готов , добавляю картофель и варю дальше.
             В это же время ставлю варить картофель для второго блюда.
           Начинаю готовить зажарку для супа.
     Мелко нарезанный лук  ( я кладу 1  среднею луковицу) и  морковь
( 1 среднею) - обжариваю на растительном  масле.
            Грибы и фасоль с картофелем сварились.Я половина  грибов
 откладываю,а остальные  добавляю в фасоль.  Солю по вкусу,кладу
 лавровый лист, зажарку , перец чёрный молотый и даю супу
 про кипеть.  Всё суп готов.  .
              Приступаю к приготовлению второго блюда.:

     Варёные грибы мелко режу( очень мелко) и обжариваю на расти-
тельном масле ,добавляю туда же большую головку мелко порезано-
го лука.
       Пока грибы обжариваются ,сливаю воду с варенного картофеля
 Толку его,даю простыть.,и   добавив муку , готовлю картофельное
тесто.
          Всё ,начинка готова , тесто готово. Можно лепить картофель-
ные пирожки с грибами. 
          Леплю. Обваливаю их в мука и обжариваю на растительном 
масле.
          Обед готов.Можно подавать.
           Суп хорош и так ,но желающие могут добавить сметану.
    Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!.